Bar Quarantasei

Bar Quarantasei

Locale serale, cocktail, aperitivi

Whiskey Sour

6.00

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n una giornata di caldo asfissiante, non c’è niente di meglio, arrivati a sera, di un bel Whiskey Sour ghiacciato. È il re dei cocktail sour, i drink preparati con distillato, succo di limone fresco e zucchero, una bevanda che punta tutto su pochi sceltissimi ingredienti, che devono essere di prima scelta. Soprattutto il limone deve avere il gusto grado di maturazione, altrimenti la bevanda risulta troppo acida e sgarbata.E invece il whiskey sour, pur avendo un’anima d’acciaio, è un cocktail avvolgente e seducente, dal sapore preciso e netto, con i profumi caramellati e affumicati del bourbon che si ritrovano rinfrescati dalla carica aromatica del limone. È ottimo come aperitivo, ma anche per accompagnarvi nel dopocena, soprattutto nei periodi più caldi.La storia del Whiskey Sour è vecchia come il whisky stesso, visto che il metodo di preparazione è quello dei primi cocktail: zucchero nel bicchiere, succo, whiskey e ghiaccio sbriciolato o almeno questa è la prima ricetta scritta dell’immarcescibile Jerry Thomas.

Oggi si tende a usare lo sciroppo di zucchero per avere un cocktail più amalgamato e compatto, ma nulla vi vieta di usare il metodo antico.

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BAR